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福宇记黄焖鸡米饭加盟店展示5

作者:北酱师 日期:2022/1/14 16:56:57 人气:2

黄焖鸡米饭加盟店事例5:

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1、先说一下独家黄焖鸡米饭㊙️方‼️

说实话,每次看到别人按照我的菜谱做出美食给心爱的人时我都特别特别有成就感,你们的幸福我感同身受。先跟你们分享下这个黄焖鸡米饭配方的起源吧,因为我在外面吃过几家比较正宗的店,也很喜欢吃这种鸡肉鸡汤配着米饭的儿时吃法,感觉很香很温暖。后来有一天我想做这个黄焖鸡米饭,就在网上搜做法,发现搜的都是些加盟之类的广告。然后我就开始根据我吃过的味道自己研究,出了这个黄焖鸡米饭的原创方子,做过之后发现跟外面的味道几乎一模一样。

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所以,就赶紧趁着这幸福蔓延的热乎劲儿,赶紧把适合这个天气的暖心美食推荐给你们了

原料:

鸡大腿(超市里面叫“琵琶腿”)、生姜、香菇、尖椒

生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜蓉辣酱、甜面酱

做法:

1️⃣鸡大腿剁小块(我都在超市买时让他们直接剁了),焯水

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📝TIP:不论是鸡腿鸡翅还是排骨,焯水时候一定要冷水下锅再开火,这样等水开后血水才会全被逼出,撇掉血沫。如果开水下锅只是表面一层的血水出来了,里面的根本出不来。

2️⃣焯鸡腿的同时调个酱汁儿:生抽4勺,老抽2勺,蚝油一勺,料酒1勺,糖一小勺,盐鸡精少许,蒜蓉辣酱和甜面酱各1勺。(这俩酱可是酱汁儿关键)这个勺嘛,大约就是家里吃饭小勺的量,其实我都是凭感觉哗哗倒的,大概是这个比例,这是我做五六个鸡大腿的量。

3️⃣姜切大片,七八片左右;香菇切条,六七个左右。姜片、香菇、焯完水的鸡块一起入高压锅。

4️⃣准备400g左右的水,千万水别多了,把水倒入调好的酱汁儿碗里,边稀释酱汁儿边往高压锅里倒。

5️⃣开始焖,我家高压锅有“鸡肉鸭肉”档,高压锅上气后6分钟左右。没有高压锅电饭煲也行的,实在都没有用炒锅直接小火炖也行,但是水就得多加点儿了。

6️⃣高压锅焖好后,把连汤带鸡肉一起倒入砂锅,没有的就像我一样倒入炒锅里。

7️⃣把尖椒(1-2根)斜切成丝,倒入炒锅,开火再炖几分钟即可。炖的时候如果你觉得刚才水放的有点多就开大火炖,尽量让黄焖鸡汤汁是有点粘稠的,像这种感觉。

8️⃣出锅!准备两碗米饭,美美地享受这顿暖心暖胃的黄焖鸡米饭吧



标签:黄焖鸡米饭加盟 黄焖鸡米饭店铺 黄焖鸡酱料