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你知道开一家黄焖鸡的利润有多高吗?

作者:北酱师 日期:2021/5/27 17:48:45 人气:1

  在之前支付宝的2015年全民账单中,公布了位列前三甲的中华"民间连锁"餐馆,其中,黄焖鸡打败沙县小吃和兰州拉面成为新一代的"国民料理"!

  不过,这个结果其实也并没有那么意外,相比于沙县小吃和兰州拉面,黄焖鸡米饭不仅南北咸宜,同时也的确是在性价比上更高一筹,再看看现在"满城尽是黄焖鸡"的局面,就连许多白领都会感叹,等到哪天自己失业了,也去开家黄焖鸡……

  既然有了这个想法,就要知己知彼,那么,开家黄焖鸡到底能赚到钱不?

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  "一只鸡的传说"

  必须坦白说,最初知道黄焖鸡是因为它的广告词:"一只鸡的传说",当时看到觉得很有趣。而"一道菜餐厅黄焖鸡米饭"也是他们打出的旗号。

  后来了解到黄焖鸡其实源于鲁菜中的经典菜品"黄焖鸡块"。

  主料采用鸡腿肉,经过了多重工序的制作,从高压焖制,到快速收汁,使得鸡肉鲜嫩、好吃、营养、可口。

  其实早在1927年济南府的鲁菜名店吉玲园,它的招牌菜就是"百草黄焖鸡"。据说时任山东省主席的韩复榘大快朵颐之后赞赏其"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝",并为此豪爽地赏给店家银元三十块。

  虽说现在的黄焖鸡没有"百草"之谓,但黄焖鸡搭上米饭,也绝对是官配CP。

  也许正是广大食客的认可,才让黄焖鸡在快餐界得以迅速崛起。

  黄焖鸡如何打败了沙县小吃?

  黄焖鸡在全国的开店速度,可以称得上惊!人!

  从百度指数我们可以看到,排名前三位的国民料理,除了兰州拉面一直处于比较平稳的状态外,黄焖鸡从2013年时,以迅勐的势头快速发展,尤其在2014年之后,黄焖鸡的风头已经完全盖过了沙县小吃。

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  一些市民的体验更为明显——好似一夜之间,满城就被黄焖鸡给占领了……

  那么,为什么黄焖鸡的扩张速度如此之快?

  对食客来说:

  黄焖鸡米饭价格适中,大概是20多块钱左右,而且上菜速度快,味道也不错。花销不大又能满足口腹之欲,必然拥有了很多的食客。


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