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花椒粉的食疗作用和营养价值

作者:北酱师 日期:2021/5/18 15:16:44 人气:0

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  花椒是中国的香料,位列调料“十三香”。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。也可榨油,出油率在25%以上。

  花椒油风味浓郁,是一种很好的食用油。生产出来辣椒麻辣,炒后香味溢出。可单独用于烹饪,如辣椒面;也可与其他原料制成调味品,应用广泛,效果好,如五香面、椒盐、葱椒盐等。

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  一、食疗作用

  花椒味辛、性热,归脾、胃经;有温中散寒,除湿以及止痛,杀虫植物解毒,止痒解腥之功效;主要进行治疗患者呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。

  二、营养价值

  1.服用花椒可以驱除寄生虫。

  2.花椒气味以及芳香,可以除各种不同肉类的腥臊臭气,改变自己口感,能促进患者唾液分泌,增加导致食欲。

  3.医学研究发现辣椒可以扩张血管,在降低血压方面可以发挥作用。

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