您所在的位置:首页 > 新闻资讯

新闻资讯

各种口味 满足你的味蕾

调味品酱料三大创新趋势,民族风味正大受欢迎

作者:北酱师 日期:2021/5/13 15:33:56 人气:0

  随着消费者对清洁标签产品的兴趣越来越浓,生酮和Paleo等友好型产品成为了零售店最受欢迎的产品。顾客当中有普通的消费者,也有铁杆粉丝,他们都很期待有更多的产品来保持菜品的多样性和美味。

  清洁标签仍然是中国市场上的主导发展趋势,生产商们一直在不断努力学习研究进行开发一个含有较低盐、糖和人工添加剂的酱油和调味品,以确保它们更健康但又不会牺牲自己口味。

微信截图_20201204095143.jpg

  为了降低盐和糖的含量,全球胡萝卜素保健品的领先者Lycored推出了一种全天然番茄为基础的替代Sante钠的产品,提供了浓郁的风味和强烈的效果,同时显著降低了盐和/或糖的含量,比常规的调味汁和调味品减少了40%或更多。

  一方面排除不良成分很重要,另一方面添加健康成分也很重要。营养酵母可以广泛应用于创新调味品,因为它提供了美味的奶酪风味和咸味,并且富含B族维生素,包括B12,不含盐、奶酪、面筋、脂肪、激素等。

  此外,草本香料可以使膳食中的抗氧化成分含量显著增加,例如香菜和小茴香、罗勒和牛至叶、风轮菜、莳萝和鼠尾草等组合可以在增加味道的同时增加营养。


标签: