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各种口味 满足你的味蕾

为什么饭店的黄焖鸡那么好吃,酱料比例是关键

作者:北酱师 日期:2021/5/6 10:51:04 人气:2

  为何在长春就火了呢?

  第一,黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃,属于鲁菜系。

  主料采用鸡腿肉,经过了多重工序的制作,从高压焖制,到快速收汁,使得鸡肉鲜嫩、好吃、营养、可口。

  在长春祖籍是山东的非常多,而且东北菜跟卤菜也尤其接近,黄焖鸡跟东北小鸡炖蘑菇有一拼。口味适合长春人。

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  第二,价位合理,15元跟品牌麻辣烫差不多,但却可以吃到鸡腿肉了,同样价格可以吃个汉堡,这就是中式鸡腿对西式炸鸡腿的不同口味了。

  第三,上菜快,烂糊好消化,这对于快餐来说也是至关重要的。

  第四,营养丰富,除了鸡肉,还可以做排骨的,红烧肉的,里面多数都加了配菜,如香菇,青椒,土豆,粉条,大白菜等。

  其实也不需要总结那么多了,很多吃黄焖鸡的单身汉,能吃到肉吃饱吃得香,就很开心了。

  黄焖鸡在全国的开店速度,可以称得上惊人!排名前三位的国民料理,除了兰州拉面一直处于比较平稳的状态外,黄焖鸡从2013年时,以迅猛的势头快速发展,尤其在2014年之后,黄焖鸡的风头已经完全盖过了沙县小吃。

  黄焖鸡米饭加盟费低,简单易学。一家加盟企业负责人说,一份黄焖鸡米饭卖15元,成本只需7、8元,有的店一天最多可以卖几百份。

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  开一家黄焖鸡需要多少钱?

  只需要交1万元的加盟费,自己选好门面房,面积建议选择30平方米以上的,由总部统一配送酱料,像是大米以及冷鲜鸡块则是由加盟商自己本地采购的。

  黄焖鸡米饭的制作流程很简单的,只需3-7天左右就可以全部掌握,做一份的话毛利润高达60%左右的。如果选个好点的地段,扣除房租、人员工资和成本,一个月的纯利润至少在10万元左右。


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