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各种口味 满足你的味蕾

这种黄焖鸡有点民间

作者:北酱师 日期:2021/4/29 15:35:53 人气:0

  我们吃过的黄焖鸡可以说是多了,除了北酱师推广的之外,市场上还有着众多的公司推广这个项目,所以,其口味以及做法,十分的众多,不一而足。

  这里向大家介绍一种略有些民间的做法,大家可以从图片上看得出来,是裹粉炸制的那种,效果也可以说是不错的。

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  对于它的做法,这里介绍如下,以供大家参考。

  第一步,先买来鸡腿,可以是鸡大腿,也可以是鸡小腿,这里要求的一点是,不管是什么样的腿,都要剔除掉骨头,纯肉使用,再切成大小基本均匀的块状就可以了。

  第二步,进行挂糊处理,虽然市场上的基本上不再这么做了,但是,这样制作的,在民间还是比较盛行的。我们采用鸡腿,面粉,还有淀粉,混合成为一体,搅拌成为较为浓稠的糊状,再把鸡块撂进里面挂匀,然后就可以放在微油热的油中进行炸制,直至炸成金黄色的外表,就可以捞取出来,留待下一步使用。

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  第三步,经过了炸制之后,我们把炸好的鸡块放在容器中,再添加一些食用调味品,就可以了,这里要用到的调味料,也是不少的,主要有桂皮,八角,姜葱,还有食用碘盐,鸡精或者是味精,料酒,酱油等,用量的多少,这里要根据大家制作的鸡块的多少,灵活的添加即可。添加好了之后,就可以放在笼屉之中,进行蒸熟即可,待烧热了之后,改为小火,蒸上五十分钟,就可以出炉了。


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