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做好吃的黄焖鸡有技巧按照‘4 2 1’顺序来

作者:北酱师 日期:2021/10/19 8:52:04 人气:18

一年四季,春走秋来。慢慢的我们已经步入深秋。天气已经逐渐寒冷了!


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身为广大上班族的一员。在家开火做饭,否则成了一大难题。

还记得在我们工作的写字楼旁边有一家特别好吃的黄焖鸡米饭店。一到11:00 12:00左右香气飘散。简直让人欲罢不能。

这里我在想在家里能不能做到像饭店一样味道的黄焖鸡米饭呢?昨天下完班,我去他的店里请教做黄焖鸡米饭饭店里的厨师。

我问他,想要做好吃黄焖鸡需要哪些技巧,他说需要做好好吃的黄焖鸡,就按照421的顺序来,我一时竟然没有听懂。

慢慢经过他下面给我的陈述,我也逐渐明白起来下面给大家讲述一下,这421是怎怎么一个法?老师傅说这421是是提前准备好4种做黄焖鸡用的物料和材料。第1种是半只三黄鸡切块泡清水。第2种是土豆切大块泡水。第3种是香菇切大块儿泡水。第4种是青椒切小块泡水。以上呢我

先把4给大家陈述一下,下面给大家说2是什么?

2呢主要就是在做黄焖鸡之前的两个步骤。我们先需要把黄焖鸡焯一下水。然后第2部把把冰糖炒糖色给黄焖鸡上色。黄焖鸡店的老师傅说,这两部可以把黄焖鸡的颜色和腥气。有很大的去除。是的啊,熬制出来的黄焖鸡更加的入味好吃。更加的滑嫩


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那么最后一步,按照1的顺序就是什么呢?我们只需要把清水慢慢没过黄焖鸡,然后把所有所有的配料放里,再加入一勺。北酱师黄焖鸡酱剩下的交给时间来处理,慢慢的熬制20分钟,就大功告成了,一顿香喷喷的黄焖鸡米饭就大功告成了。


标签:黄焖鸡酱料厂家