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各种口味 满足你的味蕾

厨房神奇调料有哪些?

作者:北酱师 日期:2021/4/13 15:09:32 人气:1

  厨房必备的神奇调料,你一定也用过的吧。这些调料随处可见,操作简单,关键还很美味,实在是居家旅行必备之良品呀。

  可乐:可乐对于鸡翅来说,就是千里马遇上了伯乐,不是调料胜似调料!这可谓是初学者最有信心拿下的一道菜,就算你每个环节都处理的不完美,鸡翅永远都是那么好吃!

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  经典推荐【可乐鸡翅】

  用料:鸡翅10只,可乐适量,黄椒半个,红椒半个,姜3片,食盐5克,植物油2汤匙

  1、鸡翅中洗干净,飞水待用,锅里放入少量的植物油,爆香姜片,等姜片变成金黄,把姜片去掉;

  2、放入鸡翅中,中小火煎;

  3、把鸡翅中一面煎至金黄后,翻面再煎,鸡中节两面煎至金黄;

  4、倒入可乐,没过鸡翅中,并加入适量的盐,用中小火煮至收汁,上碟;

  5、炒熟红椒、黄椒放在可乐鸡翅旁装饰,即可食用。

  蒜:煸炒后的蒜蓉香气扑鼻,不光擅长搭配油麦菜、蒿子秆之类的青菜,搭配贝类也是一绝,赞!

  经典推荐【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

  用料:扇贝2个,粉丝1小把,蒜5瓣,姜1小块,小葱2根,植物油1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,剁椒1汤匙

  1、粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝;

  2、锅中加入少许植物油,烧热后放入蒜末爆香;

  3、将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;

  4、沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝;

  5、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝;

  6、蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅;

  7、用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和剁椒即可。


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